آشپزی :: طرز تهیه جگر سرخ شده
 
چت روم
نام:
ایمیل:
پیام:
اوقات شرعی
لینک دوستان
طرز تهیه جگر سرخ شده

طرز تهیه جگر سرخ شده " امروز طرز تهیه جگر سرخ شده از کشور بولیوی رو براتون قرار داده ایم . مواد لازم گفته شده برای این غذا برای6 نفر می باشد

طرز تهیه جگر سرخ شده
طرز تهیه جگر سرخ شده از کشور بولیوی

مواد لازم برای جگر سرخ شده

جگر ( گوسفند ) " حدود 1 کیلو

سیر خرد شده  " 2 حبه (10 گرم)

نمک و فلفل سیاه " به مقدار لازم

سرکه سیب " 1/2 پیمانه ( 80 میلی لیتر)

آذد " به مقدار لازم

روغن مایع سرخ کردنی " به مقدار لازم

پیاز ( حلقه شده نازک )" 3 عدد حدود 420 گرم

روش تهیه جگر شرخ شده

جگر را شسته پوست آنرا بگیرید و خرد کنید با مخلوط سیر نمک فلفل سرکه به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید سپس از مایه خارج کرده  و در مقداری آرد بغلتانید و سرخ کنید .

پس از آن حلقه های پیاز را هم در مقداری روغن سرخ کرده و همراه با جگر سرخ شده در ظرف مورد نظر بریزید و با جعفری لیمو ترش و زیتون تزئین و سرو نمایید.

نکته " باید مقدار روغن استفاده شده برای سرخ کردن جگر کم باشد .

سرخ شدن بیش از حد جگر باعث سفت شدن آن می شود .

بدانیم " در هر پرس جگر مخصوص

انرژی 337 کیلو کالری

چربی 8/6 گرم

کربوهیدرات 15/5 گرم

پروتئین 35/8 گرم

 


تاریخ انتشار: 1392/07/27 || بازدیدها: 107
نظرات

پست نظرات
نام:


ایمیل:


عنوان:


نام سایت:


نظرات:

كد:


نظر سنجی
آمار سایت

» بازدید امروز : 12
» بازدید دیروز : 42
» بازدید هفتگی : 104
» بازدید ماهیانه : 555
» بازدید سالانه : 5775
» کل بازدیدها : 12055